コーヒーショップのブランディング

コーヒーは、世界中で最も愛されている飲み物の中の1つです。そのため、世界中の街角にはさまざまなコーヒーショップが存在し、道行く人が立ち寄る憩いの場として消費者の日常生活に溶け込んでいます。一方で、1つの区画にいくつものコーヒーショップが立ち並んでいるケースも多く、そのような状況下では顧客獲得のためにそれぞれがオリジナリティの追求や差別化で競い合っています。では、コーヒーショップにおけるブランド戦略のうち、大成功を収めたある大手コーヒーチェーンの事例について触れていきましょう。

1970年初頭、そのコーヒーチェーンはまだアメリカ某都市にある小さなコーヒーショップに過ぎませんでした。しかし、経営者は「オリジナリティ」と「クオリティ」の両方を兼ね備えたブランドを確立するために、さまざまな独自性溢れるアイデアを具現化します。現在では常識となっている「テイクアウト」や「禁煙席」、「オープンテラス」などはすべてこのコーヒーチェーンが火付け役となったとも言われ、当時としては画期的なサービスでした。加えて、決してコーヒー豆のクオリティを落とさない徹底した品質管理は、ブランド力を確固たるものに押し上げ、現在では世界中の街角で見られるほど世界的なコーヒーチェーンに発展したのです。